海纳百川 发表于 2009-7-5 15:23:54

飘香仔鸡

材料：仔鸡半只，干辣椒，花椒，挑豆（一块五一包超市有卖），葱，姜，料酒，盐，味精，酱油,孜然。
做法：将仔鸡洗净，切成小块用料酒 盐 酱油码味。十分钟后将炒锅加油烧八成热(须半斤油)将沥起的鸡块倒入锅里炸至皮金黄发脆了,沥起.锅里留少许油加入花椒辣椒(多少依个人口味).葱节炒香倒入鸡块挑豆,翻炒.小火,加入孜然起锅.
效果:鸡外酥内嫩,香辣可口,是下酒的好菜.
宗旨:口福与大家同分享.

待到雪融时 发表于 2009-7-5 17:31:55

我已经闻到香味了
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