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标题: 诱人的椒盐排条 [打印本页]

作者: 精品懒人 时间: 2010-1-16 19:35
标题: 诱人的椒盐排条
大排骨改刀为手指条洗净备用。准备调料：椒盐粉、红粬粉、生粉；盐、鸡精、糖（少许）；黄酒、葱、姜、蒜（适量）；鸡蛋一个。

肉条加入椒盐粉、红粬粉、生粉，葱、姜、蒜切末，鸡蛋打糊，放入。拌入盐（少许）、鸡精、糖（少许）。搅拌均匀，准备下锅。——椒盐粉多放，按个人口味酌情添加。因为椒盐粉本身咸，所以盐少许。糖主要是中和椒盐粉中花椒的麻味，但不宜过多，毕竟不是以甜为主的一道菜。不喜欢糖不放也可以。

下油，待油温8成热，入锅，筷子搅拌开。不能有粘连。

注意火侯，外脆内香，颜色红黄色时（红粬粉带色），准备起锅拉！！！！

看看！炸好的一盘香喷喷的椒盐排条！！

大排骨改刀为手指条洗净备用。准备调料：椒盐粉、红粬粉、生粉；盐、鸡精、糖（少许）；

黄酒、葱、姜、蒜（适量）；鸡蛋一个。

作者: 精品懒人 时间: 2010-1-16 19:37

肉条加入椒盐粉、红粬粉、生粉，葱、姜、蒜切末，鸡蛋打糊，放入。拌入盐（少许）、鸡精、糖（少许）。搅拌

作者: 精品懒人 时间: 2010-1-16 19:39

下油，待油温8成热，入锅，筷子搅拌开。不能有粘连

注意火侯，外脆内香，颜色红黄色时（红粬粉带色），准备起锅拉！！！！

看看！炸好的一盘香喷喷的椒盐排条！！

作者: !!!.偉 时间: 2010-1-16 20:20
哇。看得口水直流！

作者: 罗马假日小袁 时间: 2010-1-17 08:42
哇，看上去好诱人哦

作者: 才郎 时间: 2010-1-17 08:47
期待早点尝到，博士你早点着手准备！

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