简单爱心便当

姜堰人

原料：（两人份）
鸡腿2只、西兰花10朵、菜花10朵、胡萝卜半根、水煮蛋1个；
腌制鸡腿肉需要的原料：
盐少许、白胡椒粉少许；
凉拌蔬菜需要的原料：
盐少许、黑胡椒碎少许；
调味汁：
蚝油3汤匙（普通的白瓷汤匙）、生抽2汤匙、老抽半汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、高汤或清水6汤匙、盐加不加都可以，一点点就好、爱心无限量。
做法：
1、鸡腿洗净，用剪刀去骨，再用刀稍稍用力剁几下，放在大容器中，加盐和白胡椒粉腌制30分钟。然后取平底锅，用少许油把腌好的鸡排煎一下，两面金黄了就行；

2、西兰花、菜花洗净掰小朵；胡萝卜洗净切圆片，把它们都焯熟，蔬菜的软硬自己把握吧，焯好后放入大碗，加盐和黑胡椒碎调味拌匀；


3、在刚刚煎过鸡肉的锅中，加入3汤匙蚝油，2汤匙生抽，半汤匙老抽，1汤匙料酒，1汤匙白糖，6-7汤匙的高汤或清水（或者舀几勺刚刚焯烫蔬菜的水），最后再加一点点盐，或者不加盐都可以。把这个汁边加热边搅匀，煮开后放入煎过的鸡排；

4、中小火慢慢收汁让鸡排充分入味，可以再丢水煮蛋或鹌鹑蛋进去一起吸收汤汁的味道；
5、汤汁收的差不多就可以了，留一点浇在米饭上。

简单爱心便当